今天要介紹這本書:懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心
大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?
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尤其是透過博客來網路書店,因為個人習慣問題,其實網路比一比書的價錢大同小異
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希望這次介紹的這本書您會喜歡!
博客來商品網址: 懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心
懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心內容描述:
這本書大致的內容整理如下:
累積50年經驗的糕餅師傅,
傳統手藝與製作技術大公開。
不論是入口即化的雪片糕、豬油糕,
層層酥脆的蒜頭酥、太陽餅,
或是香甜可口的麻花卷、沙其馬……,
只要跟著步驟圖操作,
讓你在家也能做出90種記憶中的懷念滋味。
本書特色
超有趣!每道糕餅皆有由來典故:
你知道吃剩的米飯也能做成酥脆的點心─米乾糖嗎?早期農村較為節儉,若有剩飯會在下次煮飯時,放回飯鍋悶熱再食用,往往會失去飯的原味,後來有人將剩飯曬成米乾,再油炸、拌糖、切塊,沒想到吃起來又香又酥脆。
超詳細!糕點作法+步驟圖:
作者依據現代人的口味,將民國57年糕點食譜重新調整配方,對照500張以上步驟圖,還有50年製作經驗的糕餅小訣竅,只要跟著做,就能重現古早味糕餅。
懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心這本書的作者與出版社如下:
作者: 呂鴻禹
新功能介紹
- 出版社:橘子
新功能介紹
- 出版日期:2015/08/07
- 語言:繁體中文
作者: 呂鴻禹
新功能介紹
新功能介紹
看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?
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